近鉄百貨店 烏鶏庵近鉄百貨店

烏鶏庵

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濃厚な味わいの烏骨鶏卵を使用した夏らしいスイーツ
烏鶏庵の自社農場は、石川県金沢市の人里離れた山中にあります。その大自然に囲まれた環境で、烏骨鶏を飼育しております。
烏骨鶏は一般の鶏に比べ、繊細で飼育に手間がかかり、さらになかなか卵を産みません。
この希少価値の高い卵は、箸でつまんでも割れないほどの弾力性と黄身の濃厚さが最大の特徴です。
その烏骨鶏卵を使った「烏鶏庵」の看板商品が「烏骨鶏かすていら」です。
きめ細やかで口当たりの良いしっとり感、卵の濃厚な味わいが魅力。そのかすていらの間に、烏骨鶏卵で作ったさっぱりとした「卵あいす」をサンドしたアイスギフト。
今回は、特別に近鉄百貨店限定で、一般的な茶葉ではなく、茎茶を焙煎した「金沢棒茶」味をご用意。
バニラ味と一緒に、石川の地で長く親しまれているほうじ茶の上品な味わいをお楽しみください。