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大和五條のふるさとの味「献上」柿の葉すしの誇りを胸に伝統と新しさを追求
柿の葉すしの歴史
歴史は約200年。握り飯に塩サバを乗せ柿の葉で包み保存していたのがルーツ。おすすめは素麺とそば焼酎とご一緒に。
伝統の味 献上の誇り
「しめる・押す・包む」食の保存や知恵を次代に。昭和天皇皇后両陛下が奈良ご光来の折、献上しました。
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