近鉄百貨店 ◇〈渡邊水産〉出雲干し 旨いものセット近鉄百貨店

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◇〈渡邊水産〉出雲干し 旨いものセット

山陰沖で獲れる魚を塩加減・干し加減にこだわり仕上げています。室戸沖の海洋深層水から作った「塩」を使っています。
宍道湖シジミを砂抜き後旨味を引き出し冷凍してあります。冷凍のまま調理いただけます。

【えてかれい】
山陰で「干しカレイ」と言えば「えてかれい」のことです。人気のある干物です。カレイにしては身の厚み・脂がります。鮮魚時には水っぽい魚ですが、干物にすると美味しいです!
【どんちっち開きあじ】
浜田港に上がった旬のマアジ(脂が10%以上)の物に「どんちっち」の認定がもらえます。小ぶりですが身が厚く脂があります。脂のある腹を真中に手開きで仕上げています。
【さば酒塩干し】
山陰の秋から冬にとれたマサバをお酒(純米酒)が入った塩水で漬けこみ仕上げています。お酒が少し入ることで塩味がまろやかになります。適度な脂を味わってください。
【剣先いか】
甘みがあり・柔らかな身は人気があります。刺し身用の釣りものを開きにしていますので身に厚み旨味があります。薄い塩味でイカの甘みを引き出し、軽く干して仕上げています。
【宍道湖シジミ】
宍道湖で獲れたヤマトシジミを砂抜き後、空中放置しシジミの旨味を引き出し冷凍しています。食べたい時に冷凍庫から出しすぐに調理できます。できたてのシジミ汁をお召し上がりください。

■内容量:えてかれい2尾/180g、どんちっち開きあじ2尾/140g、さば酒塩干し2枚/180g、のど黒開き1尾/90g、剣先いか開き1枚/100g、宍道湖大和しじみ180g
■サイズ(mm):285×245×65
■重さ:1010g
■賞味期限(製造日より):90日、(シジミのみ)180日
■特定原材料:無し
■包装形態:近鉄包装紙

同梱グループ
同梱できません(直送品)
商品記号
DWO-50
取引品目コード
404519
仕分け記号
NO.
24456
お届け方法:
5,400円(税込)

5,000円(税抜)

○:在庫有
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