商品説明

宍道湖シジミを砂抜き後旨味を引き出し冷凍してあります。冷凍のまま調理いただけます。

【えてかれい】
山陰で「干しカレイ」と言えば「えてかれい」のことです。人気のある干物です。カレイにしては身の厚み・脂がります。鮮魚時には水っぽい魚ですが、干物にすると美味しいです！
【どんちっち開きあじ】
浜田港に上がった旬のマアジ(脂が10％以上)の物に「どんちっち」の認定がもらえます。小ぶりですが身が厚く脂があります。脂のある腹を真中に手開きで仕上げています。
【さば塩干し】
山陰の秋から冬にとれたマサバを室戸海洋深層水の塩水で漬けこみ仕上げています。三枚におろしてありますので簡単に調理できます。適度な脂を味わってください。
【剣先いか】
甘みがあり・柔らかな身は人気があります。刺し身用の釣りものを開きにしていますので身に厚み旨味があります。薄い塩味でイカの甘みを引き出し、軽く干して仕上げています。
【宍道湖シジミ】
宍道湖で獲れたヤマトシジミを砂抜き後、空中放置しシジミの旨味を引き出し冷凍しています。食べたい時に冷凍庫から出しすぐに調理できます。できたてのシジミ汁をお召し上がりください。

■内容量：えてかれい2尾/180g、どんちっち開きあじ2尾/140g、さば塩干し2枚/180g、のど黒開き1尾/90g、剣先いか開き1枚/100g、宍道湖大和しじみ180g
■サイズ（mm）：285×245×65
■重さ：1010g
■賞味期限（製造日より）：90日、(シジミのみ)180日
■特定原材料：無し
■包装形態：近鉄包装紙

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