商品説明

大きな口を開けたノドが黒いことから島根県では「ノドグロ」と呼ばれています。島根県西部沖から山口県沖にかけては有数の漁場です。季節を問わず脂のりが良くいつ食べても旨いと言われています。
天然礁で漁獲されるものはウロコがしっかり付いていて色が赤くきれいですが脂のりが今一つと言われています。底引き網で泥場で漁獲された物は白っぽいですが脂があります。漁師さんに言わせれば「ノドグロは泥場に限る」とのことです。
ここで獲れた大きいサイズの物を室戸海洋深層水の塩で開きに仕上げています。このサイズの漁獲量は全体の数パーセントです。
「白身魚のトロ」と評される大きいサイズの「のど黒開き」です。家族みんなで楽しく美味しくいただけます！

■内容量：のど黒開き400g×1尾
■サイズ（mm）：285×245×65
■重さ：540g
■賞味期限（製造日より）：冷凍90日
■特定原材料：無し
■包装形態：近鉄包装紙

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