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米沢牛にルーツをもつ山形県内の銘柄牛。昼夜の寒暖差が激しく、農業が盛んな山形で育った山形牛は脂質に富み、きめの細やかさが特徴。米沢牛は米沢市置賜地方の3市5町で肥育された黒毛和牛のうち一定の基準を満たしたものをいいます。生後月齢32ヶ月以上の肥育が必要で、細かい霜降りと融点の低い脂が絶品です。
およそ400年の歴史を持つ銘柄牛。滋賀県内最も長く飼育された黒毛和牛に許される呼称であり、霜降りの度合いが高いことで有名です。柔らかい肉質はステーキやすき焼きに最適です。
肩から背中にかけての部位で脂肪が入りやすいく柔らかい肉質です。脂肪の甘みや肉の柔らかさを味わえます。
肋骨まわりの肉で、脂肪が多く濃厚な味わいです。焼肉などで適度に脂肪を落として召し上がっていただくのがおすすめです。
牛肉の中で脂肪が少なく「赤身」と呼ばれる部位。脂肪が少ない分きめは粗いですが、肉そのものの味を味わえます。
◇〈山形牛〉ロース・肩ロース・モモ・バラ焼肉用
10,800円（税込）
◇〈山形牛〉モモ焼肉用
10,800円（税込）
◇〈山形牛〉カタロース焼肉用
10,800円（税込）
◇〈仙台牛〉モモ焼肉用
10,800円（税込）
◇〈鳥取和牛〉モモ・バラ焼肉用
10,800円（税込）
◇〈鳥取和牛〉カタロース焼肉用
10,800円（税込）
◇〈宮崎牛〉カタロース焼肉用
10,800円（税込）
◇〈神戸ビーフ・松阪牛〉ロース焼肉用
24,570円（税込）
◇〈九州産黒毛和牛(いとう和牛)〉モモ・バラ・肩切り落し焼肉用
10,800円（税込）
◇〈近江牛〉モモ・バラ・肩切り落し焼肉用
10,800円（税込）
◇〈飛騨牛〉ロース焼肉用
16,200円（税込）
◇〈飛騨牛〉モモ焼肉用
16,200円（税込）
◇〈飛騨牛〉ロース焼肉用
10,800円（税込）
◇〈飛騨牛〉モモ焼肉用
10,800円（税込）
◇〈国産黒毛和牛〉ロース・カルビ焼肉用
10,800円（税込）
◇〈九州産黒毛和牛〉ロース・モモ焼肉用
10,800円（税込）
◇〈国産黒毛和牛〉バラ焼肉用
10,800円（税込）
◇〈国産黒毛和牛〉ロース・バラ・モモ焼肉用
10,800円（税込）
〈叙々苑〉焼肉のたれ特製 240g
648円（税込）
〈叙々苑〉焼肉のたれ甘辛 240g
648円（税込）
〈叙々苑〉焼肉の塩だれ 217g
648円（税込）
〈今釜屋〉やみつき梨だれ 万能焼肉 340g
1,005円（税込）
〈チョーコー〉焼肉のたれ 200ml
378円（税込）
〈ブルーノ〉コンパクトホットプレート ホワイト
9,680円（税込）
〈ブルーノ〉コンパクトホットプレート レッド
9,680円（税込）
シリコンスプーントング(中)
2,200円（税込）
〈ブルーノ〉ホットプレートグランデサイズ ホワイト
17,600円（税込）
◇〈国産黒毛和牛〉焼肉
4,320円（税込）
◇〈国産黒毛和牛〉焼肉
5,400円（税込）
◇〈前沢牛〉焼肉
5,400円（税込）
