明治時代の「牛鍋」がルーツの代表的な調理法です。関西では醤油と砂糖で味付けをし、関東では割り下を使うことが多いです。脂肪の甘みと合うのでロースがおすすめです。
薄切りにした牛肉をだし汁に潜らせて、ポン酢やごまだれでいただきます。ロースやモモなどをさっぱりと食べたいときに。
シンプルな調理法ゆえに肉の特徴がよく表れます。脂肪と赤身のバランスがよいサーロインや、柔らかさと肉の旨みを味わえるヒレがおすすめです。
網や鉄板を囲み、焼きながら食べる「焼肉」にはタレとの相性がよいバラやシンプルな味わいのモモで。ご飯との相性も抜群です。
◇うま辛ホルモン
3,456円(税込)
【ネット限定】○〈宮崎尾崎牛〉赤身スライス 300g
4,561円(税込)
【ネット限定】○〈宮崎尾崎牛〉しもふりスライス 300g
6,361円(税込)
◇〈焼肉の名門 天壇〉黒毛和牛バラ(カルビ) 焼肉用 タレ付*
6,480円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉焼肉
6,804円(税込)
【ネット限定】○〈宮崎尾崎牛〉赤身スライス 500g
6,881円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉ロース・モモ・バラすき焼き用
8,640円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉モモしゃぶしゃぶ用
8,640円(税込)
◇〈焼肉の名門 天壇〉黒毛和牛赤身モモ肉 焼肉用 タレ付*
8,640円(税込)
【ネット限定】○〈宮崎尾崎牛〉霜降りステーキ 250g
8,881円(税込)
【ネット限定】○〈宮崎尾崎牛〉しもふりスライス 500g
9,881円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉カタロースすき焼き用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉ロースしゃぶしゃぶ用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉ロースステーキ用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉ヒレステーキ用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉ロース・カルビ焼肉用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉モモローストビーフ用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉ロースローストビーフ用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉サーロインステーキ用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉ロースしゃぶしゃぶ用
10,800円(税込)
◇〈九州産黒毛和牛〉サーロインステーキ用
10,800円(税込)
◇〈九州産黒毛和牛〉ロース・モモ焼肉用
10,800円(税込)
◇〈九州産黒毛和牛〉モモしゃぶしゃぶ用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉サーロインステーキ用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉カタロースすき焼き用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉バラ焼肉用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉ロース・バラ・モモ焼肉用
10,800円(税込)
◇〈国産黒毛和牛〉肩ロースしゃぶしゃぶ用
10,800円(税込)
◇〈群馬「赤城牛のとりやま」赤城牛〉ヒレステーキ
10,800円(税込)
【ネット限定】○〈宮崎尾崎牛〉霜降りしゃぶ 500g
11,880円(税込)