商品説明

自家用醤油が商品となり、庶民の中に普及していったのは茶道、華道と同じ天正年間以降であり、湯浅から醤油が大阪に積み出されたのもその当時でした。
普及する為に要求されたものは、第一に黴の発生しない保存調味料としての醤油であり、第二に、消費の増加に伴い諸味を搾る増料方式でした。
醤油屋が苦労して松の薪で火入れする煮沸滅菌法を発明したのもこの頃のことです。
そしてその頃、紀州湯浅から銚子をはじめ全国に普及するようになりました。
その伝統を継承したのが『手づくり醤油(紫滴)』です。

■内容量：濃い口醤油700ml
■賞味期限（製造日より）：2年
■特定原材料：小麦

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