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創業100有余年。変わらぬ技法で伝統の味を守り続ける『山崎屋』。塩漬からはじまり下漬、 中漬、上漬と漬け替える工程は全6回。そのすべてが手作業。水と土が良いことから、自社農園と製造工場を徳島にもち、収穫した野菜はその日のうちに塩漬し、塩が抜けていく状態を見て酒粕に漬けていく。最初は約24%もあった塩分が酒粕に漬け込むごとに減り、最後は3〜4%に。甘みのある食べやすい味わいと、芳醇な香りが楽しめる奈良漬に仕上がる。
うり、きゅうりなどを細かく刻み合わせ、酒粕のもつ酒精分と水あめなどの甘みを十分に吸収した粕と一緒に食べる人気の「きざみ奈良漬」。
奈良店取扱い商品〈森奈良漬店〉奈良漬 瓜
781円（税込）
奈良店取扱い商品〈森奈良漬店〉奈良漬 大和三尺きゅうり
781円（税込）
奈良店取扱い商品〈森奈良漬店〉奈良漬 きざみ
457円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬箱詰812
1,201円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬箱詰817
1,700円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬箱詰824
2,401円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬箱詰835
3,501円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬箱詰840
4,001円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬箱詰846
4,601円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬箱詰852
5,201円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬箱詰858
5,801円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬箱詰880
8,001円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬樽詰160
6,001円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬樽詰180
8,001円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬樽詰110
10,001円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬樽詰112
12,001円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬樽詰114
14,001円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬袋詰きゅうり
1,080円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬袋詰すいか
1,080円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬袋詰なす
1,080円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬袋詰守口大根
1,080円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬袋詰しょうが
1,080円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉奈良漬袋詰メロン
1,080円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉きざみ奈良漬小袋904
401円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉きざみ奈良漬容器詰905
501円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉きざみ奈良漬箱詰908
801円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉きざみ奈良漬箱詰912
1,201円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉きざみ奈良漬箱詰920
2,001円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉うりのきざみ奈良漬
401円（税込）
奈良店取扱い商品〈山崎屋〉きゅうりのきざみ奈良漬
401円（税込）
