

戦後、多くの醤油メーカーは、製造の効率化と近代化を進めたが、『片上醤油』は杉の木桶を使う天然醸造にこだわってきた。これは、蔵や木桶に常住する菌の働きによって、大豆と小麦を発酵させる方法。無添加無調整にて、1年以上じっくりと寝かせることで、この蔵とそれぞれの木桶にしか出せない味わいになる。原料となる大豆は、ほぼ奈良県産。通常よりも多く使用することで、他にはない濃い味わいの醤油に仕上がる。

手間をかけ、注意深く見守られながら醸造されていく醤油は香り高く、フレッシュな味わい。天然醤油ならではの風味も楽しみたい。
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金魚のまち大和郡山から贈る懐かしい味
奈良店取扱い商品 金魚ラムネ
249円(税込)
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アルコール0%・酒屋のあま酒
奈良店取扱い商品〈喜多酒造〉酒屋のあま酒 720ml
1,200円(税込)
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ピクルスはもちろん、お水や炭酸水で割って飲用酢としてもお楽しみいただけます。
奈良店取扱い商品〈pickles-ya〉南高梅のビネガードリンク ゴールデンプラムビネガー
1,350円(税込)
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スペシャルティコーヒーの風味を生かした「ブラックタイプ」
奈良店取扱い商品〈ROKUMEI COFFEE〉カフェベース ブラック
2,376円(税込)
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自社農園で栽培した柿の葉に、柿の実から抽出した柿タンニン(柿渋)をブレンドしました。
奈良店取扱い商品〈吉野いしい〉柿の葉茶 ティーバッグ
540円(税込)