戦後、多くの醤油メーカーは、製造の効率化と近代化を進めたが、『片上醤油』は杉の木桶を使う天然醸造にこだわってきた。これは、蔵や木桶に常住する菌の働きによって、大豆と小麦を発酵させる方法。無添加無調整にて、1年以上じっくりと寝かせることで、この蔵とそれぞれの木桶にしか出せない味わいになる。原料となる大豆は、ほぼ奈良県産。通常よりも多く使用することで、他にはない濃い味わいの醤油に仕上がる。
手間をかけ、注意深く見守られながら醸造されていく醤油は香り高く、フレッシュな味わい。天然醤油ならではの風味も楽しみたい。
大峰山に湧くアルカリ超天然水。
奈良店取扱い商品〈名水の里〉ごろごろ水 2000ml
313円(税込)
奈良県吉野郡にある「梨子本果樹園」の“樹上”で完熟させた和梨100%使用
奈良店取扱い商品〈泉屋〉完熟梨サイダー
270円(税込)
奈良県五條市にある「堀内果実園」の富有柿を100%使用
奈良店取扱い商品〈泉屋〉富有柿サイダー
270円(税込)
奈良県を代表する高級苺「古都華」を100%使用したサイダー
奈良店取扱い商品〈泉屋〉古都華サイダー
270円(税込)
金魚のまち大和郡山から贈る懐かしい味
奈良店取扱い商品 金魚ラムネ
238円(税込)
大峰山に湧くアルカリ超天然水。
奈良店取扱い商品〈名水の里〉ごろごろ水 500ml
173円(税込)