戦後、多くの醤油メーカーは、製造の効率化と近代化を進めたが、『片上醤油』は杉の木桶を使う天然醸造にこだわってきた。これは、蔵や木桶に常住する菌の働きによって、大豆と小麦を発酵させる方法。無添加無調整にて、1年以上じっくりと寝かせることで、この蔵とそれぞれの木桶にしか出せない味わいになる。原料となる大豆は、ほぼ奈良県産。通常よりも多く使用することで、他にはない濃い味わいの醤油に仕上がる。
手間をかけ、注意深く見守られながら醸造されていく醤油は香り高く、フレッシュな味わい。天然醤油ならではの風味も楽しみたい。
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1,188円(税込)
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1,188円(税込)
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1,188円(税込)
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1,188円(税込)
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1,188円(税込)
奈良店取扱い商品〈ROKUMEI COFFEE〉カフェベース ブラック
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奈良店取扱い商品〈今中醤油〉ごまぽんず
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奈良店取扱い商品〈健一自然農園〉奈良の森 3種セット
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奈良店取扱い商品〈梅谷味噌醤油〉濃縮だししょうゆ 露とくとく
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奈良店取扱い商品〈梅谷味噌醤油〉宮滝 特選丸大豆しょうゆ
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奈良店取扱い商品〈かすががーでん〉山添村の和紅茶(ティーバッグ)
540円(税込)
奈良店取扱い商品〈名水の里〉ごろごろ水 500ml
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奈良店取扱い商品〈名水の里〉ごろごろ水 2000ml
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奈良店取扱い商品〈梅谷味噌醤油〉宮滝 天然醸造濃口しょうゆ
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3,780円(税込)