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商品説明
6種類のだし素材をブレンドした「あご入兵四郎だし」と「あご入兵四郎だし」から41％減塩しながら、
だし素材を2倍に増量することで、満足感のある旨みを実現した「あご入減塩だし」。
料理によって使い分けできるセットです。
【あご入り兵四郎だしの特徴】
長崎県産のあご(飛び魚)をはじめ、さば節やかつお節、いわし煮干し、昆布、椎茸の
6種類のだし素材をブレンドしました。
さらに、塩や醤油などを加えているので、煮物やお吸い物はこれ一つで味が決まります。
また、ティーバッグの袋を破って炒め物や炊き込みご飯などの調味料として使えば、
旨みとコクが格段に引き立ちます。
一見煮出すだけのだしパックですが、『味の兵四郎』のだしパックはなんと、
破ってもお使いいただけます。
だしパックを破ってチャーハン、その他にも炒めものや炊き込みご飯など、
ぜひご家庭でお試しください。
【減塩だし使用例や特徴】
『あご入減塩だし』は食材の味を引き立てたい時、また個性ある調味料と合わせる時におすすめです。
料理によって『あご入兵四郎だし』と『あご入減塩だし』を使い分けするお客様が増えています。
従来タイプで炒め物や煮物に。減塩タイプで味噌汁や雑炊に。
様々な料理にお役立てください。
『あご入兵四郎だし』から41％減塩しながら、だし素材を2倍に増量することで、
満足感のある旨みを実現しました。
【味の兵四郎商品商品こだわり】
水揚げした「あご」は味のむらが出ないよう、あえて脂分の少ない尾の締まったものだけを選んで、
新鮮なうちに一尾ずつ串に刺して炭火でじっくりと焼き上げます。
身をかえして背と腹の両面から火をあてることではらわたのえぐみを落とし、雑味が出るのを防ぎます。
また、このとき串から落ちずに残る鮮度の高い「あご」だけを選別することができます。
焼きあげた「あご」は天日干しにして、さらに旨みをぎゅっと凝縮させて仕上げます。
一つ一つに手を抜かない、実直な手仕事の積み重ねこそが奥深いおいしさにつながります。
■内容量：あご入兵四郎だし9g×13袋、あご入減塩だし9g×10袋
■サイズ：210×250×60 mm
■賞味期限（製造日より）：365日
■特定原材料：小麦
■包装形態：近鉄包装