○ 敬老の日 【9月20日・21日お届け】〈ラ・ビオグラフィ〉鱧しゃぶ ブイヤベース風

商品説明

日本料理の多い京都において、初めてフランス料理で星を獲得した滝本将博さん。
フランス料理の伝統の中で受け継がれてきた技術を次の世代に伝えていく「伝承(Biographie)」を大切に、2011年に独立開業、2021年に移転してからも星を獲得し続けています。

フランス料理の名店シェフがご用意する「鱧しゃぶ」。
魚介類を香味野菜で煮込む海鮮料理で代表的なブイヤベース。
2日間、魚介類の旨味を凝縮させた出汁から、さらに雑味を除き、より旨味のみを凝縮させ透き通った黄金色の出汁に、鱧や夏野菜を入れてお召し上がりください。
フランスの伝統的なルイユソースをつけて、味の変化もお楽しみいただけます。
〆にはお米とチーズを入れ、胡椒をふりかけリゾット風で楽しむのがおすすめです。
味だけでなく香りも楽しめる鱧しゃぶを、ぜひご賞味ください。

■内容量：2人前
鱧切り身12切、出汁800ml、バケット、ルイユソース、生麩、玉ねぎ、水菜、オクラ、プティトマト、ぶなしめじ、すだち
■箱サイズ：250×260×85 mm
■賞味期限（製造日より）：冷凍30日
■特定原材料：小麦・卵
■包装形態：包装不可

※こちらの商品は、9月11日(金)までの販売となります。

お届けについて

●9月20日(日)または9月21日(月･祝)にお届けいたします。注文時にいずれかよりご選択ください。


●荷具・送料込みで、産地・工場・メーカーから直接お届けいたします。
●同梱（一括配送）不可。数量2個以上の場合、1点ずつのお届けとなります。
●お届けには、先さまのお電話番号が必要です。
●慶事・仏事包装・メッセージカードや他の商品との同送、先さまへご持参になるためのご自宅配送（二重包装）はできません。簡易でのお届けとなります。
●一部の商品やお届け地域により、多少日数を要する場合がございます。

●一部お届けできない地域がございます。
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