近鉄百貨店 〈神宗〉細切り昆布　天然うまみ製法「素(そ)」近鉄百貨店

天明元年（1781年）創業より地の利を生かし代々の店主が原料の厳選に、品質味覚の向上一すじに精進を重ね、当店独自の加工法により、神宗独特の商品を作り、今にその味を伝えています。

【細切り昆布　天然うまみ製法「素(そ)」】･･･天然真昆布を鰹節と煮干の出汁で炊き詰め、天日で乾燥させてから、昆布の表面に浮き出る白い粉＊をからめた歯触りがやさしい細さに仕上げた乾燥タイプの佃煮です。そのまま召し上がるのはもちろん、お茶漬けやお料理の調味料代わりとしてもおすすめです。
＊マンニット…昆布の旨み要素であるグルタミン酸に並ぶ天然成分の一つで、昆布の表面に現れる白い粉です。