近鉄百貨店 〈メルカートピッコロ〉ブラッドオレンジマーマレード近鉄百貨店

愛媛県産・大分県産ブラッドオレンジのマーマレードです。
濃厚でコクのある甘さ、スッキリとした酸味、そしてマーマレードらしい皮の苦味が非常にバランスのよく仕上がっています。
ブラッドオレンジはその名のとおり、血のような色の果をしたオレンジです。
温暖なイタリアが原産で、日本ではまだまだ作られる場所が少なく、国産のものはとても貴重です。その貴重な国産ブラッドオレンジを贅沢に炊き上げました。
果汁もたっぷり入れて、ゆるめの仕上がりにしています。
とても味の濃いジャムなので、シフォンケーキやチーズケーキなど製菓材料としてもオススメです。