【和歌山】西出水産
伝統の灰干し製法が生みだす絶品干物
「紀州灰干しさんま」
伝統の灰干し製法って？
シラス（鹿児島の火山灰）と燃やしても大丈夫なパルプのセロファンを使って美味しく安全に作ります。
おいしさの秘訣！
鮮度と職人技がポイント。食べるコツは鮮度がいいので焼きすぎないこと。酢に30分ほど漬けて「さんま寿司」にもできます。
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