銘柄 仙台牛・前沢牛
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シンプルな調理法ゆえに肉の特徴がよく表れます。脂肪と赤身のバランスがよいサーロインや、柔らかさと肉の旨みを味わえるヒレがおすすめです。
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薄切りにした牛肉をだし汁に潜らせて、ポン酢やごまだれでいただきます。ロースやモモなどをさっぱりと食べたいときに。
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さっと火を通すだけで、サシから脂肪が溶け出し、口の中でとろけます。
10,800円（税込）
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口当たりがやわらかで、まろやかな風味と豊な肉汁が特徴です。脂肪と赤身が絶妙なバランスです。
10,800円（税込）
