明治時代の「牛鍋」がルーツの代表的な調理法です。関西では醤油と砂糖で味付けをし、関東では割り下を使うことが多いです。脂肪の甘みと合うのでロースがおすすめです。
薄切りにした牛肉をだし汁に潜らせて、ポン酢やごまだれでいただきます。ロースやモモなどをさっぱりと食べたいときに。
◇〈宮崎牛〉カタロースすき焼き用
10,800円(税込)
◇〈宮崎牛〉カタロースしゃぶしゃぶ用
◇〈宮崎牛〉ロースステーキ用
◇〈宮崎牛〉カタロース焼肉用
◇〈佐賀牛〉カタロースしゃぶしゃぶ用
16,200円(税込)
◇〈佐賀牛〉モモしゃぶしゃぶ用
◇〈佐賀牛・宮崎牛〉モモローストビーフ
◇〈佐賀牛〉切り落し
4,104円(税込)
◇〈佐賀牛〉網焼焼肉
5,400円(税込)
◇〈佐賀牛〉モモステーキ
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