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明治時代の「牛鍋」がルーツの代表的な調理法です。関西では醤油と砂糖で味付けをし、関東では割り下を使うことが多いです。脂肪の甘みと合うのでロースがおすすめです。
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薄切りにした牛肉をだし汁に潜らせて、ポン酢やごまだれでいただきます。ロースやモモなどをさっぱりと食べたいときに。
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シンプルな調理法ゆえに肉の特徴がよく表れます。脂肪と赤身のバランスがよいサーロインや、柔らかさと肉の旨みを味わえるヒレがおすすめです。
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網や鉄板を囲み、焼きながら食べる「焼肉」にはタレとの相性がよいバラやシンプルな味わいのモモで。ご飯との相性も抜群です。
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尾崎牧場では自然にこだわり、牧舎近くを流れる小川から自家製ポンプで新鮮な自然水を汲み上げ、牛の飲料水としています。
6,881円（税込）
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尾崎牧場では自然にこだわり、牧舎近くを流れる小川から自家製ポンプで新鮮な自然水を汲み上げ、牛の飲料水としています。
11,880円（税込）
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尾崎牧場では自然にこだわり、牧舎近くを流れる小川から自家製ポンプで新鮮な自然水を汲み上げ、牛の飲料水としています。
8,881円（税込）
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◇〈九州産黒毛和牛(いとう和牛)〉モモ・バラ・肩切り落し焼肉用
10,800円（税込）
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3,456円（税込）
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5,400円（税込）
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5,400円（税込）
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4,320円（税込）
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◇〈九州産黒毛和牛（いとう和牛）・鹿児島県産黒豚〉モモ・カタ切り落し用
10,800円（税込）
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16,200円（税込）
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16,200円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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24,300円（税込）
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10,800円（税込）
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16,200円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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16,200円（税込）
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10,800円（税込）
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16,200円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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10,800円（税込）
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12,960円（税込）
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16,200円（税込）
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10,800円（税込）
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8,640円（税込）
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8,640円（税込）
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10,800円（税込）
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7,560円（税込）
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7,560円（税込）
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4,320円（税込）
