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バジルの爽やかな風味とパルメザンチーズの旨味豊かな『ジェノヴェーゼソース』は、美食の国イタリアのジェノバ地方の定番ソースです。旨味たっぷりの脂の乗った鰆をふっくら焼いて合わせました。
◆〈Osakana Cucina〉鰆のグリル ジェノベーゼソース*
540円(税込)
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お酒のおつまみにも、ご飯のお供にもピッタリの本格的な割烹仕立てのサバの煮付けです。【2020年モンドセレクション銀賞受賞】【2021年モンドセレクション金賞受賞】(連続受賞)
540円(税込)
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瀬戸内の海で育まれた鯛は身も締まり、脂乗りも良く、まさに魚の王様です。真鯛のかぶとを贅沢に使用し、丁寧に下処理をして、ごぼうと一緒にふっくら炊きあげました。骨から出るうまみが味わい深い一品です。
540円(税込)
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二百年の歴史を今に伝える『株式会社西京味噌』の西京白みそに、鮭をじっくりと漬けこみ、上品な甘みとうまみ豊かな西京焼に仕上げました。
540円(税込)