かけがえのないひと時に、 美味しさと楽しさの 「morceau（かけら）」を。訪れた皆さまに、心温まる食事と楽しい時間を過ごしていただきたい。そんな思いを胸に、2009年、目黒に小さなフレンチビストロ「Morceau」をオープン。現在は「東京ミッドタウン日比谷」に移転しました。
素材の美味しさ、季節感を大切に。皆さまに喜んでいただくためのカジュアルフレンチです。色鮮やかな魚介の前菜、濃厚な味わいを湛えた旬野菜、ボリュームのある肉料理、そして小麦の風味が際立つ自家製パン。シェフ・秋元さくらが女性らしい優しい視点と美しい世界観で作る華やかで明るい料理たちは、どれも丹精を込めて仕上げた自信作です。
2002年2月のオープン以来、地元恵比寿にとどまらず、遠方のお客さまからも広く愛されているリストランテ。ダイナミックな取り合わせと繊細な味付けで、日本におけるイタリアンとして好評を得ています。
イタリアンの郷土料理をベースに、旬の食材を使ってアレンジした創作イタリアン。
白を基調にした明るい店内は、ドーム状の高い天井を引き立たせ、竹のフローリングに置かれたイタリア家具の木の色味が温かな印象を促しています。
