奈良漬
畑からはじまる
伝統のおいしさ
創業100有余年。変わらぬ技法で伝統の味を守り続ける『山崎屋』。塩漬からはじまり下漬、 中漬、上漬と漬け替える工程は全6回。そのすべてが手作業。水と土が良いことから、自社農園と製造工場を徳島にもち、収穫した野菜はその日のうちに塩漬し、塩が抜けていく状態を見て酒粕に漬けていく。最初は約24%もあった塩分が酒粕に漬け込むごとに減り、最後は3〜4%に。甘みのある食べやすい味わいと、芳醇な香りが楽しめる奈良漬に仕上がる。
山崎屋
うり、きゅうりなどを細かく刻み合わせ、酒粕のもつ酒精分と水あめなどの甘みを十分に吸収した粕と一緒に食べる人気の「きざみ奈良漬」。
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そのままつまめるドライ奈良漬け ！
702円（税込）
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洗わずそのままお召し上がりください。
801円（税込）
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洗わずそのままお召し上がりください。
1,201円（税込）
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洗わずそのままお召し上がりください。
2,001円（税込）
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洗わずそのままお召し上がりください。
401円（税込）
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2つの美味しさを味わえる逸品！
540円（税込）
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伝統の技術で職人が選んだ素材を酒粕と味醂粕で幾度も漬け替え、長い歳月をかけて奈良漬に仕上げました。山崎屋の味をぜひご賞味ください。
1,080円（税込）
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伝統の技術で職人が選んだ素材を酒粕と味醂粕で幾度も漬け替え、長い歳月をかけて奈良漬に仕上げました。山崎屋の味をぜひご賞味ください。
1,080円（税込）
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伝統の技術で職人が選んだ素材を酒粕と味醂粕で幾度も漬け替え、長い歳月をかけて奈良漬に仕上げました。山崎屋の味をぜひご賞味ください。
1,080円（税込）
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洗わずそのままお召し上がりください。
401円（税込）
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洗わずそのままお召し上がりください。
501円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
1,201円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
1,700円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
2,401円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
3,501円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
4,001円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
4,601円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
5,201円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
5,801円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
8,001円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
6,001円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
8,001円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
10,001円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
12,001円（税込）
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進物用の定番！お中元やお歳暮に大変お喜びいただいております。
14,001円（税込）
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東大寺門前の老舗の逸品です。
781円（税込）
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東大寺門前の老舗の逸品です。
781円（税込）
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東大寺門前の老舗の逸品です。
457円（税込）
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洗わずそのままお召し上がりください。
401円（税込）
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洗わずそのままお召し上がりください。
401円（税込）
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伝統の技術で職人が選んだ素材を酒粕と味醂粕で幾度も漬け替え、長い歳月をかけて奈良漬に仕上げました。山崎屋の味をぜひご賞味ください。
1,080円（税込）
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伝統の技術で職人が選んだ素材を酒粕と味醂粕で幾度も漬け替え、長い歳月をかけて奈良漬に仕上げました。山崎屋の味をぜひご賞味ください。
1,080円（税込）
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伝統の技術で職人が選んだ素材を酒粕と味醂粕で幾度も漬け替え、長い歳月をかけて奈良漬に仕上げました。山崎屋の味をぜひご賞味ください。
1,080円（税込）
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ラー油と刻んだ奈良漬が絶妙です。
奈良店取扱い商品〈べっぴん奈良漬〉和風らー油 べっぴん奈良漬
897円（税込）
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サラダ、そうめんなどのトッピングにも。
897円（税込）
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ピリ辛ですがご飯がすすみます。
1,134円（税込）
